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【真空乳化机】近日，由中国食品工业协会与良品铺子联合共建的“中国高端休闲食品研发中心”在湖北武汉正式成立。据了解，这是中国食品工业协会首次与企业合作共建研发中心，双方将在技术攻关、行业发展突破等方面展开深度合作。

今年3月，中国食品工业协会与良品铺子达成合作共识，希望集合双方的优势推动中国高端休闲食品高质量发展。中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，随着人们生活水平的提高，我国休闲食品产业市场规模快速增长，产业转型升级、产品品质提升的需求也随之产生，成立研发中心旨在满足这一需求，助力中国食品行业实现质的飞跃。良品铺子是业内龙头企业，一直坚持创新研发，具备完善的线上线下渠道，能为研发中心提供有力支撑。

良品铺子总裁杨银芬介绍，发挥头部品牌的引领作用，推动中国休闲食品行业良性发展一直是良品铺子的愿景。食品行业的产品创新，涉及生物工程、病理、药理、食品营养等多个领域，需要跨学科、跨专业协同完成。与中国食品工业协会的合作，有助于发挥行业协会的指导引领作用，实现产业链各环节的高标准、高效协同。

据介绍，创立16年的良品铺子，专注全品类零食的研发和创新，2019年在行业内率先提出高端零食定位，明确3个核心方向：一是明确高质量的产品标准，二是重点关注细分人群的健康营养，三是符合消费者生活场景的需要。2020年2月24日，良品铺子成功在上交所挂牌上市。近年来，良品铺子已创新推出儿童零食小食仙系列、健身零食良品飞扬系列等，部分产品填补市场空白。未来3年，研发中心将重点围绕休闲零食产品研发领域进行技术攻关，同时围绕行业难点和痛点搭建资源平台，调动上下游产业链资源寻找解决方案。